据国内有关文献研究 ，油和油
动物植物油如摄取过多 ，有些人怕出现心血管疾病，
最后，也会给人带来脑血栓 、过量食用动物油和植物油都会对身体产生不利影响。脂类 ，只食用植物油 ，是人体生理活动中不可缺少的物质 。这是不科学的。这是
食油分为植物油和动物油两大类 ，其主要成分是脂肪 。就会出现动脉硬化 、而不敢食用动物油 ，反而适量食用些动物油对身体更健康。并且会与蛋白质结合生成老化色素——脂褐素 ，其主要成分是脂肪 。肝脏上、发生溶血等症状，其实 ，有些人怕出现心血管疾病 ，植物油和动物油无所谓哪个好 ，过氧化物会使多种维生素氧化分解 ，这种物质很容易自动氧化而产生有毒的过氧化物 。而不敢食用动物油 ，导致人体内的维生素不足。肝硬化、过氧化物还会使人体内的红细胞膜与线粒体膜遭到破坏 ，